Global

Global er et merke som baserer seg på japansk filosofi og tradisjonsrikt håndverk. Dette skjer i hendene på de dyktige knivmakerne fra fabrikken i Yoshikin, som med stor nøyaktighet produserer hver enkelt kniv for hånd. De japanske knivmakerne klarer også å utvikle og innovere kniver med et enkelt og stilistisk utrykk, som er i perfekt balanse med knivenes styrke og effektivitet. Det japanske stålet har en eksepsjonell hardhet, som gir kniven høy kvalitet. Global byr også på mer enn bare kniver. Blant sortimentet finner du også mange flotte kjøkkenredskaper, som for eksempel skjærefjøler, salt- og pepperkverner, og annet lekkert kjøkkenutstyr i rustfritt stål. 

GLOBAL KNIVER

Global tilbyr flere serier med profesjonelle kjøkkenkniver som kan tilfredsstille både en utdannet kokk, og selvlærte hobbykokker. Knivene er formet i harmoni med hele armen og hånden, slik at man alltid har full kontroll over redskapet. Den innovative optimaliseringen av design, funksjon og den uhørte skarpheten er med på å raffinere matlagingen. Uansett om det er fisk eller skaldyr som står på menyen, har Global noen av verden beste kniver til enhver rett. G-21 fileteringskniven er perfekt til å filetere laks til sushi eller sashimi, og skalldyrskniven GSF-18 gjør kort prosess på østers og hummerklør. Alle kniver er laget av i Cromova 18 stål.

HOLD DINE GLOBAL KNIVER SKARPE

En vesentlig faktor for en god kniv er en overtruffen skarphet. Med de riktige redskapene og vedlikehold, kan du bevare dine Global kniver i profesjonell standard. Global har derfor utviklet spesielle verktøy til nettopp dette som du kan kjøpe hos Illums Bolighus. Etter dine egne preferanser kan du velge et jern, en slipestein eller den særegne Shinkansen-kvernen, som sliper i nøyaktig 15 graders vinkel som kreves av knivene. G-45 jernet brukes til å rette opp knivryggen, mens selve slipingen bør foregå på slipesteinen. Sørg